Bruksanvisning
Surr kjøttet med bomullshyssing til en jevn form. Stikk salviebladene inn under surringen, og brun kjøttet i oljen. Dryss på salt og pepper, og ta det opp.
Hakk løken, og brun den. Legg kjøttet tilbake i gryten, hell på vin, tilsett rosmarin, og la kjøttet surre under lokk i 20-30 minutter, avhengig av tykkelsen. Ta kjøttet opp, og avkjøl det. Sil sjyen.
Kok makaronien etter anvisning på pakken, sil kokevannet fra, og spyl makaronien i kaldt vann.
Bland tunfisk, ansjos og sitronsaft med halvparten av kapersen. Rør inn stekesjy og majones.
Skjær kjøttet i tynne skiver, og bland det med makaronien og resten av kapersen. Drypp litt av sausen over, og server resten ved siden av.