Ingredienser

400 g skruemakaroni
2 store paprika
2 middels store broccoli
olivenolje
salt
0,6 dl soya saus
1 ss sukker
3 ss oriental sesamolje
3 ss rødvinseddik
1/2 ts rød pepper
2 ss ristet sesamfrø

Bruksanvisning

Kok makaroni uten salt. Sil av vannet og hold den varm.

Kutt paprika i strimler. Broccoli kuttes i små avlange buketter.

Fres paprika i 1 ss varm olivenolje og 1/4 ts salt til de er medium sprø. Legg paprikaen i en bolle.

På sterk varme freses broccolien i 1 ss olivenolje og 1/2 ts salt, mens det røres hele tiden til broccolien er dekket av olje. Hell så 1,5 dl vann, skru ned på medium varme og legg lokk på. La det koke i 2 min. Ta av lokket og kok 5 minutter til slik at broccolien er kokt, men fortsatt litt hard. Rør om av og til.

Bland soyasaus, sukker, sesamolje, rødvinseddik og rød pepper i en stor bolle. Hell i makaroni, paprika og broccoli. Rør om for å dekke med sausen. Dryss over sesamfrø.