Bruksanvisning
Vask og rens paprikafruktene, skjær dem i strimler.
Skyll endiviene raskt under rennende vann. Skjær dem i fine strimler.
Skjær halvparten av agurken i skiver, resten i små terninger.
Ta til side noen oliven til pynt, hakk resten grovt.
Bland det meste av paprikastrimlene, endiviene, agurkterningene og hakket oliven. Anrett det i en flat salatskål.
Rør sammen majones og yoghurt. Smak til med sitronsaft, hvitløk, salt og pepper.
Hell sausen over salaten.
Garner med agurkskiver, paprikastrimler, sorte oliven og grønt.