Bruksanvisning
Skrubb, vask og rens skjellene. Fjern byssustrådene.
Ha blåskjell, limeblader, ingefær, sitrongress, lime, sitron, hvitløk, salt, pepper og kokosmelk i en bolle. Bland godt.
Lag 4 sirkler av bakepapir med en diameter på 30 cm. Fordel blåskjellene på arkene. Pakk dem sammen og pensle eggehvite på papirkantene som lim slik at pakkene ikke åpner seg.
Legg pakkene på en stekeplate og pensle dem med litt vann.
Stekes i ovn ved 250 C i ca. 10 min.
Anrett pakkene på tallerkener og server. Blåskjellene som ikke har åpnet seg, må kastes. Server med ris til.
