Bruksanvisning
Sil blåskjellene.
Bland samtlige ingredienser til marinaden, hell den over blåskjellene i en bolle. Sett den til avkjøling i ca 2 timer.
Gi den tinte spinaten et oppkok og sil den. Fersk spinat forvelles først i 5 minutter, siles. Smak til spinaten med salt og pepper.
Blåskjellene kan legges opp på et serveringsfat garnert med spinat, tomater og løk. Men best er det når den anrettes i små kuvertskåler eller asjetter. Løken siles fra marinaden og fordeles på tomatskivene.
Server gjerne kokt ris til.
