Ingredienser

1 ss vegetabilsk olje
3 hvitløkfedd, grovhakket
3 tomater, flådd og hakket
½ ts salt
1 ts tørket rød chili
1 ts sitronsaft
1 ss mango-chutney
1 hakket grønn chili
12-16 kjempereker, renset
4 urensede kjempereker
frisk koriander
2 vårløk, hakket, til pynt

Bruksanvisning

Varm oljen i en kjele og ha i hakket hvitløk. Senk varmen og tilsett hakket tomat med salt, tørket rød chili, sitronsaft, mango-chutney og hakket grønn chili.

Legg rekene i krydderblandingen, skru opp varmen og fres opp til rekene er gjennomvarme.

Ha rekene og sausen over på et fat. Pynt med hele reker, frisk koriander og vårløk.