Bruksanvisning
Minst fem timer før legges de hele eggene sammen med trøffelen i en tett pose. Trøffelen må være vasket og børstet. De porøse eggeskallene gjør at trøffelparfymen gir smak til eggene.
Riv halvparten av trøfflene på rivjern og skjær resten i tynne skiver. Varm oljen i en teflonpanne, ha i de sammenpiskede eggene, salt og pepper og den revne trøffelen. Rør forsiktig om med en teskje. Rett før egget stivner helt, tilsettes smøret, som snus med rundt. Strø trøffelskivene over og server straks med ristet brød.
