Bruksanvisning
Kryddersild-filetene vaskes og tørkes. Rens sjalottløk og gulrot og skjær gulrot i staver ca 3 cm. Kok løk og gulrotstaver i syltelaken og forvell purrebladene.
Rull hver sildefilet rundt 3 gulrotstaver med lengde som filetens bredde. Bind opp med en strimmel av purreblad.
Rødbetene skjæres i fine strimler og friteres.
Skåld tomatene og skjær tomatkjøttet i små terninger.
Rør sammen ingrediensene til karridressingen og smak til med salt og pepper.
Anrett ruladen, toppet med syltet sjalottløk og friterte rødbeter. Bland tomatringene forsiktig med karridressingen og anrett den rundt silderuladene.
Dryss med finhakket frisk gressløk.
