Flere resulteter finnes under oppskriften
8 egg
1/4 ts salt
sort pepper
1 knivodd kajenne
1 1/2 dl kremfløte
1-2 ts persille
Skill eggeplommer og -hviter. Visp eggehvitene stive med krydder.
Spe fløten forsiktig i eggehvitene. Det må ikke røres så kraftig at hvitene faller sammen. hell massen i godt smurt ildfast fat.
Lag fordypninger i eggehvitene og legg eggeplommene i dem.
Stek retten til eggehvitene er så vidt stivnet. midt i ovnen ved 200 C i ca 15 min.
Dryss klippet persille over.
Server retten med ristet brød og salat som en lett kveldsrett.
Eggepanne med purre og paprika
Eggerøre på gresk med lett karameliserte tomater
Omelett med løk og pepperfrukt