Ingredienser

12 stk. røkt lammelår i skiver
4 stk. mandarin
2 ss olivenolje
1 ss balsamicoeddik eller sherryeddik
6 stk. svisker
½ ts salt
¼ ts pepper
½ ts sukker
4 blad frisk basilikum til pynt

Bruksanvisning

1. Skjær skallet og det hvite av mandarinene. Skjær så mandarinene i skiver, ca ½ cm tykke og anrett på en tallerken eller et fat.
Hell olivenolje og balsamicoeddik jevnt over mandarinene og krydre med salt, pepper og litt sukker.

2. Kutt oliven i skiver/biter og dryss jevnt over mandarinskivene sammen med blader av frisk basilikum.

3. Anrett lammelår sammen med mandarinsalaten.

Serveres som en av flere tapasretter.