Flere resulteter finnes under oppskriften
6 pasjonsfrukter
2 ss sukker
4 ss vann
(ca 1 ¼ dl)
Del pasjonsfrukten i to på tvers. Skrap massen, med frø, ut med en skje og ha det i en liten kjele.
Tilsett sukker og vann.
Til tynn coulis varmer du opp til sukkeret er oppløst. Til tykkere coulis, varmer du blandingen til kokepunktet. Deretter senkes varmen og sausen reduseres til ønsket konsistens. Server varm eller kald til kokt frukt eller iskrem.
Blåskjellsaus til båndspaghetti
Chilisaus med syrlig-søt fruktsmak
Fersk tomatsaus (La Pommarola)
Fiskesaus med egg, tomat og kryddergrønt
Fløtesaus med kantareller og løk
Grillsaus med chili og hvitløk
Grillsaus til store kjøttstykker
Marinert sjampinjong i eddiksaus
Plommesaus med sennep og chili