Bruksanvisning
Legg soppen i kaldt vann ca 1 time. Ta den opp og klem ut vannet. Hakk soppen fint.
Fres den i matfett i en kjele. Press hvitløken og ha den og eddiken i kjelen. La det steke en stund.
Spe med sherry og viltfond. La det småkoke under lokk i ca 10 minutter. Smak til suppen og server den med strimlet selleri og et godt brød - flatbrød og ost.