Ingredienser
1 kg søtpoteter, skrelt og delt i biter
1 ss peanøttolje
2 ss revet ingefær
2 ts spisskum
1 rød chili, finhakket
2 stilker sitrongress, finhakket
6 dl grønnsakskraft
4 dl kokosmelk
1 ss palmesukker eller brunt sukker
1 bunt koriander, hakket
1 rød chili, finhakket