Ingredienser

8 dl kokte bønner, ca 3 dl ukokte
200 g lettsaltet sideflesk
2 løk
evt margarin eller smør
2 ts timian, merian eller oregano
2-3 ss tomatpuré
1-2 hvitløkfedd
1 dl hakket persille eller frisk paprika

Bruksanvisning

Kok bønnene. Skjær flesket i smale, korte strimler. Skrell løken og hakk den eller skjær den i skiver. Stek flesk og løk, eventuelt i litt ekstra fett, under omrøring. Bland det med de kokte bønnene, uten kraft.

Smak til med smuldret urtekrydder og tomatpuré, eventuelt også med presset hvitløk. Bland til slutt i hakket persille eller paprika.

Serveres med hjemmelaget potetmos og eventuelt finrevne gulrøtter eller tomatbåter.