Bruksanvisning
Risp bladene fra stilken på den friske grønnkålen. Skyll dem godt. Kok dem møre i litt skinkekraft eller buljong. Ta opp kålen, la den renne av og hakk den grovt.
Fres den hakkede kålen i fettet under omrøring.
Tilsett fløte eller crème fraîche og la kålen trekke i 3-4 minutter, spe eventuelt med litt av kraften eller litt vann eller melk. Smak til med salt og pepper.
Serveres sammen med skinke eller pølse på julebordet, eller som tilbehør til kjøttkaker, stekt pølse eller stekt fisk.
