Bruksanvisning
Press osten gjennom en sil. Bland den med crème fraîche til en glatt krem. Smak eventuelt til med litt salt. Fyll kremen i hullet etter steinen. Pynt med små persillekvaster.
Avocadoen skal være ordentlig moden, ellers kommer ikke den fine smaken fram.
Halver avocadoene på langs og fjern steinene. Det skal gjøres like før servering, for fruktkjøttet mørkner fort.