Bruksanvisning
Skrell og grovriv gulrøttene. Finstrimle hodekålen, gjerne med ostehøvel. Snitt og skyll purren, skjær den i tynne skiver.
Smelt fettet i en stekepanne eller gryte og fres gulrøttene under omrøring i 2-3 minutter. Bland i kål og purre og fres alt sammen.
Demp varmen, spe eventuelt med litt vann og kok grønnsakene under lokk i 3-5 minutter. De skal bare være så vidt møre. Smak til med salt, pepper og eventuelt smuldret urtekrydder.
Server grønnsakene til stekte retter av kjøttdeig, stekt pølse og fisk eller med kokt råris og for eksempel paprika i terninger eller tomatbåter.
