Bruksanvisning
Forvarm stekeovnen til 150 C.
Fjern de ytterste kålbladene før du snitter kålen fint opp. Bruk en stor kjele. Legg et lag kål, tilsett salt og pepper, så et lag løk og epler med hakket hvitløk, sukker og karve. Fortsett slik til alt er brukt opp.
Hell eddik og portvin over, og legg på smørklatter.
Legg på lokk og la kålen stå i stekeovnen i 3 - 3 1/2 time. Retten tåler godt å varmes opp igjen, så det kan gjerne lages dagen før den skal brukes.
Ovnsbakt rødkål smakes deilig til svinekjøtt og vilt.