Bruksanvisning
Vask auberginene og skjær dem i ca 2 cm tykke skiver.
Varm oljen i en stor stekepanne. Brun aubergine-skivene på begge sider. Tilsett knust hvitløk og dryss salt, pepper og paprika over. La auberginene surre til de er møre, ca 10 minutter.
Ta dem opp med hullslev, anrett dem på varmt fat og hell rømme over.
Dryss litt klippet persille og paprikapulver over og server retten varm og nylaget. Den smaker deilig til fugl og kjøtt.
