Bruksanvisning
Tin spinaten i en del av matfettet i et kokekar. Skill eggene. Rør eggeplommene og fløten i den avkjølte spinaten. Smak til med salt og pepper. Stivpisk eggehvitene. Vend dem forsiktig inn i spinatblandingen.
Fres resten av fettet i en stekepanne. Hell i blandingen. Stek omeletten på ganske svak varme under lokk i ca 10 minutter uten å røre om.
Server omeletten rett fra stekepannen. Server gjerne skinke eller bacon til.