Bruksanvisning
Skyll kålhodene og la dem renne godt av. Del dem i fire.
Rist baconskiver lett og ta dem opp av gryten.
Smelt smør i en ildfast gryte, dryss hakket løk i bunnen. Legg kålhodene tett i tett over løken. Dryss salt og pepper over og hell på en blanding av buljong og rømme.
Rull baconskivene sammen og sett dem ned mellom kålhodene. Legg lokk på gryten og damp kålen mør, 10-12 minutter.
Lag hvit saus av smør og hvetemel, spe med buljong. La sausen koke minst 5 minutter. Rør i fløte og ost og smak den til med salt, pepper og reven muskatnøtt.
Server retten med ostesausen i en skål for seg, en ekstra skål reven ost og fersk loff til.