Ingredienser

1 ts fennikelfrø, knust
1 ss hakket frisk rosmarin
1 ss hakket frisk salvie
1 ss hakket frisk sar
1 ss hakket frisk timian
1 ½ dl olivenolje
2 ss hvitvinseddik
salt
nykvernet pepper

Bruksanvisning

Ha fennikelfrøene og de friske urtene i en bolle. Hell over olivenolje og eddik, og tilsett salt og pepper. Bland alle ingrediensene godt sammen.

Legg kjøtt, fjærkre eller fisk utover i ett lag i en stor, lav form og hell over marinaden. Pass på at urtene og oljen kommer godt til overalt på kjøtt- og fiskestykkene. Dekk lett til og la det hele stå og trekke i kjøleskap ca 1 time. Skal du bruke marinaden til fisk, la det stå i bare 30 minutter.