Ingredienser

1 ferdigkjøpt vol-au-vent eller 12 terteskjell

Krabbestuing:
1 boks krabbe, ca 200 g
2 ss smør eller margarin
2 1/2 ss hvetemel
3 dl fløte
1 dl hvitvin
2 dl revet ost
1/2 ss tomatpuré
salt
hvitpepper
1 bunt dill

Bruksanvisning

Hell kraften fra krabbeboksen, ta vare på kraften. Rens krabbekjøttet.

Fres smør og mel i en gryte, spe med krabbekraft, fløte og vin. La sausen koke noen minutter.

Rør inn osten og smak til med tomatpuré, salt og pepper.

Finklipp dillen. Bland halvparten i stuingen, sammen med krabbekjøttet. Varm opp stuingen igjen, rør minst mulig.

Varm terteskjell (eller vol-au-vent) i stekeovnen ca 10 min ved 225 C. Fyll den varme krabbestuingen i skjellene like før servering. Dryss over resten av dillen. Server med én gang.