Bruksanvisning
Varm oljen i kasserollen, eller ildfast gryte, som retten senere kan serveres i.
Brun hakket løk i olje, tilsett kyllingkjøttet som er skåret i store terninger. La det bli brunt. Dryss salt og pepper over.
Tilsett ris og la den bli blank i oljen.
Løs safranen opp i litt av buljongen, ha den i gryten sammen med resten av buljongen.
La retten småkoke til risen begynner å bli myk og absorbere væsken.
Tilsett skiver av pølse, strimlet skinke og strimler av rød paprika. La retten koke videre ca 15 minutter. Rør forsiktig i den når den begynner å tykne.
Tilsett rensede krepsehaler og la dem bli varme. Pynt med urensede kreps eller reker og med sorte og grønne oliven.