Bruksanvisning
Ha myntebladene i en kjele og tilsett vann. Varm langsomt opp og la det koke 1-2 minutter. Sett kjelen til side og la myntebladene stå og trekke under lokk i 10 minutter. Sil myntekoket. Gi det et oppkok. Rør sukkeret i litt etter litt slik at det blir oppløst. Tilsett sitronsaft og Certo. La blandingen fosskoke i 1 minutt. Sett kjelen til side et par minutter. Skum godt av alt skum og den tynne hinnen som dekker geleen.
Fyll geleen på varme små glass. Lukk dem med det samme. Legg gjerne et par friske mynteblad i hvert glass, eller dryss i ørlite tørket mynte.
I England har lammesteken ofte følge av myntesaus. Hvorfor ikke servere en myntegelé. Smakskombinasjonen er ganske raffinert.
