Ingredienser

1 kg pærer

Lake:
2 1/4 dl vineddik
2 dl vann
2 1/2 dl sukker
1 bit tørket hel ingefær
1 kanelstang
10 kryddernelliker
3-4 biter muskatblomme
2 ts gule sennepsfrø

Bruksanvisning

Bland ingrediensene til laken. Kok den på svak varme i ca 5 minutter.

Skrell pærene, fjern frø og del i passende båter. Legg i laken og kok dem så vidt møre. De må ikke koke i stykker.

Fyll pære og lake på varme glass. Skru på lokk med en gang. Eller avkjøl innholdet litt og bind over med matpapir eller syltefolie.

Oppbevar glassene kjølig. Er ferdig etter 2-3 uker. De holder seg i 3-6 måneder.