Bruksanvisning
(ca 40 stk)
Visp sammen egg og fløte. Smelt smøret og ha i det og sukker. Tilsett mel og vann til det blir en litt tykk pannekakerøre.
Varm krumkakejernet, ha i litt røre og trykk jernet godt sammen slik at røren fyller jernet helt ut i kantene.
Stek kakene pent på begge sider. Klipp kantene rene etter hvert hvis det er nødvendig. Legg dem på hverandre i stabel med lett press på. Oppbevar kakene i tett boks.
Fra gammelt av ble røren laget av byggmel og vann og litt rømme. Røren skal ikke være for fet eller søt. Bakelsjernet var nokså likt krumkakejernet.
Kakene blir sprøere ved å bruke litt mindre vann og mel.