Bruksanvisning
Visp egg, rømme og sukker godt sammen. Tilsett krydder, salt og mel og visp eller rør alt godt sammen til en jevn røre. La den gjerne stå og svelle en stund.
Varm munkepannen på platen og smør den godt. Fyll i røre og stek ved ikke for sterk varme til munkene er halvstivnet og har fått farge under. Snu dem raskt med en gaffel eller lignende og stek dem ferdig. De skal være gjennomstekt. Avkjøl på rist.
Denne oppskriften fra Oppland er en gammel og fin oppskrift. Munker serveres helst nystekte med syltetøy, men disse er ikke så søte og kan om det er ønskelig drysses med melis også. 1 ts bakepulver kan eventuelt tilsettes røren.