Bruksanvisning
Bland fløte og vann. Vannet kan sløyfes når fløten ikke er for tykk. Ha i salt, sukker og mel til en tynn røre. La røren svelle en stund.
Ha en liten skje røre i krumkakejernet når det er godt forvarmet. Klem jernet sammen og stek kakene på begge sider. Bruk ikke for sterk varme. Kakene skal være pent lys gulbrune.
Avkjøles på rist og legges i stabler. Serveres til kaffe, gjerne på stettfat.
Det finnes mange oppskrifter på jønnbrød, eller avletter, som de også kalles. I noen kan en del av fløten være sur, det kan være mest byggmel og bare litt hvetemel. Sukkermengden er liten, den kan også sløyfes.
Kakene skal stekes i spesielle jern, avlettjern, men har man ikke det, kan krumkakejernet godt brukes.
