Bruksanvisning
Potetene presses eller males. Blandes med vann eller melk. Gjæren som er utrørt i sukker haes i melet. Ved "god gjær" regnet man 1 kopp sukker. "Dårlig gjær" var litt mer sukker. Det hele skulle stå til neste dag.
Eltes opp med litt mer mel. Bakes ut til små leiver med tykkelse som flatbrød, og stekes som flatbrød.
Når de skulle brukes bløtes de ved å dyppe dem i lunkent vann. Legges i fuktig klede. De var ferdig bløtet i løpet av ca 20 minutter. Smøres med smør som er rørt ut med litt sukker. Legges dobbelt og klippes opp.
