Bruksanvisning
Denne puddingen var mye brukt. Fordi fløten var kokt, holdt den seg godt selv på varme dager.
Kok opp fløte og sukker, avkjøl. Bland i sherry og smeltet gelatin. Hell i vætet form eller vase og la stivne. Puddingen bør helst lages dagen før den skal brukes. Velv puddingen og hell sukkersausen over, eller server vaniljesaus ved siden av.