Ingredienser

4 dl multer ¾ dl vann 2-3 dl sukker 2 ½ dl hvitvin kanel kardemomme 2 ss sukat 4 hveteboller smør til steking

Bruksanvisning

Kok multene med vannet i ca 5 minutter. Gni dem gjennom et dørslag ned i vannet de har kokt i. Tilsett sukker og la suppen koke i 5 minutter til mens sukkeret oppløses. Tilsett hvitvin og sukat og smak til med kanel og kardemomme. Mens suppen holdes varm, skjæres hvetebollene, gjerne fra dagen før, i mindre stykker og brunes lett i smør i en panne før de has i suppen. Server suppen varm eller kald. Dette er en meget gammel oppskrift. Små tørre kaker kan serveres ved siden av. I stedet for hvetebollene kan suppen jevnes med vanlig potetmelsjevning: 2 ss potetmel rørt ut i 3 ss vann og så vidt kokt opp.