Bruksanvisning
Saue- eller lammerygg deles opp i passende stykker, vaskes og legges over i kaldt vann. Man beregner 2 l vann til 2 kg kjøtt samt 2 ts salt eller etter smak.
Kjøttet får et oppkok, skummes og kokes sakte under lokk til det er nesten mørt. Legg så gulrot og kålrabi skåret i store biter i gryten. Finhakket løk, pepper og ingefær tilsettes. Senere også hele skrelte poteter.
Når sodden er ferdigkokt skal det være klart med fettperler på grønnsaker og hele poteter.
Ved servering så dekk med spisetallerkener, kniv, gaffel og skje. Legg kjøttet på fat, potetene i en bolle for seg. Øs soddet opp i dype tallerkener. Kjøttet og potetene deles opp på tallerkenen og soddet spises til.
