7,5 dl vann 750 g pale med hode, trekkes 1 ss salt 2 store gulrøtter og 1 sellerirot hakkes og kokes i 2,5 dl vann 30 g smør 30 g margarin 1,5 ts timian 1 bunt hakket gressløk 2 dl fløte 1,5 ss eddik 6% 1,5 ss sukker salt 2 eggeplommer
Bruksanvisning
Fisken trekkes i 7,5 dl vann og 1 ss salt. Når dette er ferdig, renses fisken for skinn, bein og hinner.
Sil kraften og bland de kokte grønnsakene med kraft i fiskekraften.
Lag en jevning av smør og mel, spe med fisk- og grønnsakkraft. La dette koke i minst 10 minutter.
Småkok suppen sammen med timian, sukker og eddik. Tilsett fiskebitene. Pisk lett sammen fløte og eggeplommer. Dette has i ved servering. Strø deretter over gressløk.
Kan ikke lagre visningen: insert into logg (
recipe_id,subcat_id,recipe_views,maincat_id,fylke,regreferer,regremotehost,reguseragent,oppdatert,timestamp)
values (
'12340','140','394','22','','https://www.wappfodd.net/tradisjonsmat/suppe/bergensk+fiskesuppe+%28hordaland%29','3.17.162.247','Mozilla/5.0 AppleWebKit/537.36 (KHTML, like Gecko; compatible; ClaudeBot/1.0; +claudebot@anthropic.com)',now(),now())