Bruksanvisning
Rens og skjær kjøttet i ca 2 cm store terninger. Skrell og del løken opp i skiver. Smelt smøret i en gryte og brun kjøttet på alle sider. Skru ned varmen og la løken surre med en stund uten at den får farge. Bland i salt og karri. Strø mel over kjøttet. Rør godt om og spe med buljongen. La kjøttet koke opp. Legg på lokk og la det surre i 1 time.
Skyll og rens gulrøttene og purreløken. Skrell eplene. Skjær gulrøttene og eplene i små terninger. Purren skjæres i tynne skiver. Kok gulrøttene forsiktig i litt vann i 10 minutter, ha i purreløk og epler og la det hele koke lett i 5 minutter.
Tilsett krydder, rør i Créme Fraiche og kok opp. Hell grønnsakblandingen i kjøttsuppen. La den trekke litt. Smak til med salt.
Suppen serveres rett fra gryten.
