Bruksanvisning
Legg erter og gryn i bløt natten over. Grynene kokes møre i bløtingsvannet, mens ertene kokes i nytt vann.
Kjøttet og flesket legges i kaldt vann, kokes opp og skummes. Kjøttet skal koke til det nesten er mørt. Renset og oppskåret kål og poteter legges i gryten sammen med kjøttet. Når de er ferdigkokt tar man grønnsakene og potetene opp og moser dem. Kjøttet skjæres i serveringsstykker.
Erte- og grynsuppen blandes med kjøtt og grønnsakkraft, kokes opp og serveres sammen med kjøtt, flesk, løksaus og kål- og potetmosen.
Løksaus lager du ved å smelte smøret, ha i melet, spe med kraft og tilsett løken. Kok sausen under lokk.
Myke lefser serveres til sonningen.