Flere resulteter finnes under oppskriften
100 g smør eller margarin
2 1/2 dl hvetemel
1 ss vann
1 ss fløte
Fyll:
1 ts hvetemel
2 dl fløte
2 egg
150 g cottage cheese
salt
hvitpepper
paprika
1 ss konjakk eller madeira
Bland raskt alle ingredienser til paideigen og la den hvile kaldt en stund.
Kjevle ut deigen og kle en form inni med den. Prikk med gaffel og la formen stå i ovnen ca 15 minutter. 200 C.
Pisk sammen mel og fløte. Ha i eggene, osten og krydder samt konjakk eller madeira. Hell fyllen i den halvstekte paien.
La paien stå i ovnen til fyllen er stivnet og har fått lekker gyllen farge, ca 30 minutter til.
Pai med brisler og sjampinjong
Pai med kjøttdeig og stjerneløk
Porsjonspaier med løk og hvitløk